欢迎进入南通氿熹餐饮管理有限公司官方网站!

2.png 400-0513-717
南通好吃的干锅牛蛙

新闻分类news

产品分类product

联系我们contact us

企业名称:南通氿熹餐饮管理有限公司

联系人:陶总

手机:15006286600

邮箱:419826949@qq.com

网址:www.ntjxcy.com

地址:南通市崇川区外环东路80号新和服饰厂内  氿熹餐饮管理有限公司

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 技术知识

南通好吃的干锅做法

发布日期:2018-06-26 作者: 点击:

南通好吃的干锅做法


    提起川菜,还有一道不得不说的美食,在各种餐馆的下单率极高,也有好多亲朋好友的至爱,这道美食就是南通好吃的干锅。牛蛙是种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉食,是种优质的“白肉”,营养非常丰富,也是当下非常受欢迎的肉类食材。无论是大小餐厅的硬菜菜单里,肯定会看到牛蛙的影子。南通好吃的干锅其中叫好又叫座的肯定非干锅牛蛙莫属了,牛蛙肉质鲜嫩、口感爽滑、味道鲜美,搭配丰富的配菜和麻辣的口感,喷香可口、焦香四溢。南通好吃的干锅爱吃牛蛙的小伙伴们,学起来吧!


    干锅牛蛙

    食材:牛蛙400g、莴苣、洋葱、蒜苔、盐、料酒、姜片、八角、干辣椒、豆瓣酱、剁椒、生粉


    干锅牛蛙

    步骤:1. 牛蛙肉洗净,剁成大块后放上盐、料酒、生姜片腌制1小时入味 2. 趁这一小时的时间,把莴苣去皮洗净切成条,洋葱切成大块,蒜苔切成段 3. 牛蛙腌制好后,取适量淀粉撒入碗中,使每块牛蛙上均匀地裹上一层淀粉 4. 准备好调料,干辣椒段、生姜片、大蒜片、剁椒、豆瓣酱、八角 5. 锅内倒油加热至5成热,放入裹了淀粉的牛蛙块炸,炸至牛蛙表面呈金黄色后捞出控油 6. 锅内留底油继续加热至8成热,放入姜片、蒜片爆香 7. 加入一小勺豆瓣酱转小火煸炒,再放入八角和干辣椒炒匀 8. 煸炒出香味后,放入洋葱、莴苣和蒜苔,翻炒均匀 9. 炒1分多钟后,放入执勤啊炸好的牛蛙 10. 加入适量清水,没过食材 11. 加入剁椒翻炒均匀,倒入适量料酒 12. 盖上盖子大火烧开后收干汁水,即可关火出锅了!


    南通好吃的干锅干锅牛蛙生的牛蛙肉有一股腥味,用料酒、盐、生姜片腌制1小时,可以很好的去腥,更好的保留牛蛙鲜美的口感。配菜和调料可以根据口味自由选择,常见的配菜还有腐竹、香芹、茭白、大蒜叶、丝瓜、土豆、藕片等,加入腐竹尤其好吃,口感软糯,豆香浓郁。辣椒的量也可以适量增减,如果喜欢麻麻的口感,也可以放入花椒和麻椒,更加焦香美味。最后出锅的时候再撒上点芝麻或香葱末做装饰,既养眼又好吃。


    南通好吃的干锅除了干锅牛蛙,牛蛙还有其他各种各样的做法,泡椒牛蛙、馋嘴蛙等等,味道也都很赞。牛蛙还能涮火锅吃,还有煎牛蛙、炖牛蛙,爱吃牛蛙的你一定要多多尝试哦!


本文网址:http://www.ntjxcy.com/news/391.html

关键词:南通好吃的干锅,氿熹干锅,干锅牛蛙加盟

最近浏览:

欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址