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你应该避开的三个饮食误区!

发布日期:2020-05-07 作者: 点击:

都说民以食为天,可见食物对于人们生活的重要性。除了吃东西可以满足人的口腹之欲外,吃得科学吃得好,本身对于我们的身体也有很大的好处。南通好吃的干锅告诉你应该避开的三个饮食误区!

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误区一:鸡蛋和豆浆不能一起吃


答案是可以的。目前没有任何证据证明两者不能一起食用。豆浆中的胰蛋白酶抑制物确实会抑制蛋白质吸收,但只要把豆浆煮熟了,其中的胰蛋白酶抑制物会被破坏,也不会影响鸡蛋蛋白质。


记得豆浆必须煮熟了喝,不然可能会导致腹泻。鸡蛋配豆浆,动物蛋白配植物蛋白,有利于营养互补。


误区二:吃蟹不吃柿子,食物相生相克


其实,吃着蟹就着柿饼不会怎么样,食物相生相克纯属无稽之谈,没有科学根据。生物化学和营养学研究的先导者之一郑集教授,曾对“香蕉与芋头”“花生与黄瓜”等14种传说“相克”的食物进行实验,并未出现传言中食物相克应该出现的症状.


人们吃了一些食物产生不适,不是因为食物相生相克,主要是下面四个原因:细菌感染、乳糖不耐受、过敏、自身有疾病。


误区三:蛋黄胆固醇高,少吃为妙


对于鸡蛋,很多人都有不正确的认识。部分人认为鸡蛋中蛋黄含有大量胆固醇。首先,鸡蛋的大部分营养都在蛋黄,而胆固醇本身也是人体必需的营养物质。医学界曾做过很多研究,证明每一鸡蛋并不会增加患卒中、冠心病的几率。不吃鸡蛋或者只吃蛋清不吃蛋黄,可能会失去很多人体必需的营养物质如维生素A、钙、卵磷脂等。


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